Низкокалорийные десерты
Такие кулинарные шедевры существуют! Несмотря на то, что многие считают это явление чем-то вроде замены мяса соей, низкокалорийные десерты – настоящий выход для лакомок. Всего 2% жителей нашей планеты не являются приверженцами сладенького. Остальные без исключения любят вкусняшки. И не удивительно: ведь еще с младенчества мы привыкаем к сладкому материнскому молоку.
Вот тут то и начинается настоящее испытание. Как отказаться от вкусного в ущерб стройной фигуре? Существуют десерты, которыми можно полакомиться безвредно для фигуры. Например, выпечка, в которой не используется масло и яйца, имеет малое количеством калорий, а сорбеты, суфле и желейные тортики отличаются легкостью и воздушностью.
Содержание
Сорбет: арбузный или цитрусовый?
Вкуснейший и нежный десерт не просто насыщает, но и освежает в жаркий день. Поэтому в летний зной это незаменимый рецепт. Арбузный сорбет – низкокалорийный десерт: в одной порции всего 85 кКл.
Для приготовления арбузного сорбета потребуются следующие ингредиенты:
- 1/3 стакана клюквенного сока;
- 0,5 стакана сахара;
- Желатин – 2 пакетика;
- Мякоть арбузная — 400 гр.
Арбузное «сырье» взбить в блендере до единой массы, добавить сахар. Клюквенный сок смешать с желатином, прогреть на незначительном огне. Соединить составы, смешать. Массу выливают в форму. Когда затвердеет, взбивают еще до приобретения воздушности. Затем накрывают пленкой и помещают в морозильную камеру на шесть часов.
Для приготовления цитрусового сорбета понадобятся такие компоненты:
- Апельсин;
- Лайм;
- Мандарин;
- Стакан пудры сахарной;
- 100 гр воды.
С цитрусовых снимают цедру, смешивают с сахарной водой. Варят на медленном огне минут пять после кипения. Смесь охлаждают, процеживают. Сок выжимают из фруктов, фильтруют, соединяют с сиропом. Далее выполняют замораживание и измельчение как в первом рецепте. Калорийность цитрусового десерта – не более 100 кКл.
Вместо шоколадки – мусс!
Если желание съесть шоколадку неподвластно вашему разуму и телу, «обманите» организм. Приготовьте шоколадный мусс, который по вкусу ничем не хуже традиционного лакомства, а калорийность его всего 350кКл.
Для приготовления понадобятся:
- Столовая ложка какао;
- 100 граммов сливок 33% жирности;
- Фруктоза – 4 столовых ложки.
Ингредиенты смешивают в блендере до крепкой пены. Выкладывают в красивые розетки и украшают взбитыми сливками.
Фруктовые сладости намного полезней
Итак, коль судьба заставила вас отказаться от кондитерских изделий и мучного, обратите свой взор на дары природы. На основе ягод и фруктов получаются вкуснейшие низкокалорийные десерты, с приготовлением которых легко справится любая хозяйка.
Например, десерт английский имеет божественный вкус, а в одной порции всего 250 кКл.
Чтобы приготовить это «ангельское» блюдо понадобятся:
- Яблоки – 4шт;
- Апельсин;
- Вишни свежие или консервированные;
- Мюсли ореховые.
Яблоки нарезают ломтиками, добавляют вишни и апельсиновый сок. Смешивают и кладут в форму. Мюсли высыпают сверху и запекают в духовке не более двадцати минут. За это время фрукты дадут сок, а хлопья разбухнут. Теплый десерт кладут в креманки и украшают сорбетом.
Салат из фруктов: для диеты
По сути, приготовление салатов будет разниться только ингредиентами и заправкой. Что можно добавлять в салат? Смешивайте фрукты и ягоды, согласно индивидуальному предпочтению: к примеру, клубника отлично сочетается с киви, а малина – с дыней.
Без выпечки: чизкейк
Знаменитый во всем мире сырный пирог можно приготовить без запекания, да и калорийность его будет значительно меньше, чем в оригинальном рецепте.
Для создания кулинарного шедевра понадобятся:
- Белки яиц – 2;
- Пакет желатина;
- Творог 0,1 жирности – 200 гр;
- Йогурт натуральный – 100 гр;
- Сок одного лимона;
- Мед – 3 ст. ложки;
- Фрукты, ягоды.
Лимонный сок смешивают с водой 1:1. Добавляют желатин и дают разбухнуть пять минут. Греют на малом огне до растворения. Йогурт, творог и мед смешивают, добавляют желатиновую массу. Взбитые ранее белки вливают в смесь. Дно формочки укладывают ягодами и выливают полученную смесь. Через четыре часа охлаждения вы сможете попробовать низкокалорийный десерт нежнейшего вкуса.
Не лишайте организм сладкого! С помощью полезных и вкусных лакомств вы легко переживете диетический период, а то и вовсе расстанетесь с мучным, открыв новый мир вкусов.
Спасибо! Шикарные десерты, утащу к себе)) Только я бы фруктозу заменила на сукралозу, фруктоза быстрее сахара всасывается и калорийна.
Спасибо, буду пользоваться, вместо фруктозы — стевия.
Отличные рецепты, но что в них низкокалорийного?? Обычные десерты из ресторанов. Хорошие кондитеры и так не кладут много сахара. Смысл готовить их самостоятельно?