Низкокалорийные десерты

Такие кулинарные шедевры существуют! Несмотря на то, что многие считают это явление чем-то вроде замены мяса соей, низкокалорийные десерты – настоящий выход для лакомок. Всего 2% жителей нашей планеты не являются приверженцами сладенького. Остальные без исключения любят вкусняшки. И не удивительно: ведь еще с младенчества мы привыкаем к сладкому материнскому молоку.

Вот тут то и начинается настоящее испытание. Как отказаться от вкусного в ущерб стройной фигуре? Существуют десерты, которыми можно полакомиться безвредно для фигуры.  Например, выпечка, в которой не используется масло и яйца, имеет малое количеством калорий, а сорбеты, суфле и желейные тортики отличаются легкостью и воздушностью.

Сорбет: арбузный или цитрусовый?

Вкуснейший и нежный десерт не просто насыщает, но и освежает в жаркий день. Поэтому в летний зной это незаменимый рецепт. Арбузный сорбет – низкокалорийный десерт: в одной порции всего 85 кКл.

Для приготовления арбузного сорбета потребуются следующие ингредиенты:

• 1/3 стакана клюквенного сока;
• 0,5 стакана сахара;
• Желатин – 2 пакетика;
• Мякоть арбузная — 400 гр.

Арбузное «сырье» взбить в блендере до единой массы, добавить сахар. Клюквенный сок смешать с желатином, прогреть на незначительном огне. Соединить составы, смешать. Массу выливают в форму. Когда затвердеет, взбивают еще до приобретения воздушности. Затем накрывают пленкой и помещают в морозильную камеру на шесть часов.

Для приготовления цитрусового сорбета понадобятся такие компоненты:

• Апельсин;
• Лайм;
• Мандарин;
• Стакан пудры сахарной;
• 100 гр воды.

С цитрусовых снимают цедру, смешивают с сахарной водой. Варят на медленном огне минут пять после кипения. Смесь охлаждают, процеживают. Сок выжимают из фруктов, фильтруют, соединяют с сиропом. Далее выполняют замораживание и измельчение как в первом рецепте. Калорийность цитрусового десерта – не более 100 кКл.

Вместо шоколадки – мусс!

Если желание съесть шоколадку неподвластно вашему разуму и телу, «обманите» организм. Приготовьте шоколадный мусс, который по вкусу ничем не хуже традиционного лакомства, а калорийность его всего 350кКл.

Для приготовления понадобятся:

• Столовая ложка какао;
• 100 граммов сливок 33% жирности;
• Фруктоза – 4 столовых ложки.

Ингредиенты смешивают в блендере до крепкой пены. Выкладывают в красивые розетки и украшают взбитыми сливками.

Фруктовые сладости намного полезней

Итак, коль судьба заставила вас отказаться от кондитерских изделий и мучного, обратите свой взор на дары природы. На основе ягод и фруктов получаются вкуснейшие низкокалорийные десерты, с приготовлением которых легко справится любая хозяйка.

Например, десерт английский имеет божественный вкус, а в одной порции всего 250 кКл.

Чтобы приготовить это «ангельское» блюдо понадобятся:

• Яблоки – 4шт;
• Апельсин;
• Вишни свежие или консервированные;
• Мюсли ореховые.

Яблоки нарезают ломтиками, добавляют вишни и апельсиновый сок. Смешивают и кладут в форму. Мюсли высыпают сверху и запекают в духовке не более двадцати минут. За это время фрукты дадут сок, а хлопья разбухнут. Теплый десерт кладут в креманки и украшают сорбетом.

Салат из фруктов: для диеты

По сути, приготовление салатов будет разниться только ингредиентами и заправкой. Что можно добавлять в салат? Смешивайте фрукты и ягоды, согласно индивидуальному предпочтению: к примеру, клубника отлично сочетается с киви, а малина – с дыней.

Без выпечки: чизкейк

Знаменитый во всем мире сырный пирог можно приготовить без запекания, да и калорийность его будет значительно меньше, чем в оригинальном рецепте.

Для создания кулинарного шедевра понадобятся:

• Белки яиц – 2;
• Пакет желатина;
• Творог 0,1 жирности – 200 гр;
• Йогурт натуральный – 100 гр;
• Сок одного лимона;
• Мед – 3 ст. ложки;
• Фрукты, ягоды.

Лимонный сок смешивают с водой 1:1. Добавляют желатин и дают разбухнуть пять минут. Греют на малом огне до растворения.  Йогурт, творог и мед смешивают, добавляют желатиновую массу. Взбитые ранее белки вливают в смесь. Дно формочки укладывают ягодами и выливают полученную смесь.  Через четыре часа охлаждения вы сможете попробовать низкокалорийный десерт нежнейшего вкуса.

Не лишайте организм сладкого! С помощью полезных и вкусных лакомств вы легко переживете диетический период, а то и вовсе расстанетесь с мучным, открыв новый мир вкусов.