Прaвильный «рaцион» на НГ

Правильный рацион на Новый год без сахара

Обещая себе начать жизнь с чистого листа в новом году, многие усиленно начинают худеть, для того чтобы эта новая жизнь была еще и стройной. Но не успеешь порадоваться исчезнувшим килограммам, как они настойчиво снова лезут на талию, не давая джинсами застегнуться. Обещать себе, что не будете объедаться за новогодним столом достаточно наивно, мало кто устоит перед обилием лакомств, которыми мы привыкли баловать себя в новогодние каникулы.

Так уж заведено, что все, что готовится на новогодний стол в нашей стране — настоящая калорийная бомба:

  • Запеченный гусь, буквально плавающий в собственном жиру (которым по рецепту же нужно поливать птицу),
  • оливье с колбасой и картошкой,
  • мимоза и все это с консервой обильно сдобреной майонезом…

Правильный рацион на Новый год банан
Поглядишь на такой стол и остается только вздыхать оплакивая собственную талию.

На самом деле вкусное – это не обязательно свиная нарезка или салат, плавающий в майонезе, новый год вполне можно встретить вкусно и не калорийно, чтобы не пришлось потом сидеть на большой диете.

Легко и со вкусом!

Один из салатов вполне может быть без тяжелой мясной или рыбной составляющей.

Правильный рацион на Новый год овощи
Простой, но невероятно вкусный закусочный салат можно приготовить из:

  • одна небольшая капуста, лучше пекинская
  • морковь средней величины
  • банка консервированной кукурузы
  • зелень
  • чеснок по вкусу
  • лимонный сок
  • оливковое масло

Как готовить:

  • капусту шинкуют и отжимают с солью,
  • добавляют морковь, натертую на крупной терке,
  • сбрызгивают лимоном.
  • Чеснок мелко рубят и перемешивают с маслом для заправки салата.
  • Перемешивают.

Салат получается яркий, его не стыдно подать на праздничный стол.

Правильный рацион на Новый год фунчоза
Салат с фунчозой смотрится на столе не менее выигрышно, а готовится не намного сложнее:

  • 200 грамм рисовой прозрачной лапши
  • три разноцветных сладких перца
  • одна крупная морковь
  • половина головки чеснока
  • крупный свежий огурец
  • немного уксуса
  • соевый соус

Как готовить:

  • Лапшу чтобы она размягчилась, нужно залить водой комнатной температуры и дать постоять минут 7-10.
  • Холодную воду сливают и добавляют кипяток минут на пять. Как правило, этого достаточно, чтобы лапша стала мягкой.
  • Морковь и перец режут тонкой соломкой и пассируют на растительном масле пока овощи не станут мягкими, в конце бросают порезанные зубчики чеснока.
  • После того как ингредиенты остынут, их перемешивают,
  • добавляют по вкусу соль, уксус, сою.
    Правильный рацион на Новый год запеченная рыба

Рыба вместо мяса

Налегая на мясное и жирное мы всегда незаслуженно забываем про рыбу, которую обычно приправляют диетическим лимончиком или оливковым маслом. Согласитесь, запеченная на пару рыба с лимоном и рисом неплохая замена праздничному гусю или курице. Между тем по вкусовым качествам рыбка ничуть не уступает той же курице, зато после нее точно не придется мучиться ощущением тяжести в животе.

Для приготовления легкой запеченной рыбки для праздничного стола потребуется:

  • 2 моркови
  • 2 сладких перца
  • 4 куска филе белой рыбы
  • зеленый лук
  • соевый соус
  • черный молотый перец

Пока разогревается духовка подготовьте овощи:

  • морковь натрите на крупной терке,
  • перец нарежьте мелкой соломкой,
  • зеленый лук перьями по 5 сантиметров.

Как готовить:

  • Противень нужно застелить пергаментной бумагой для выпечки,
  • сверху ровным слоем уложить кусочки рыбы, предварительно удалив все косточки.
  • На рыбу плотно укладываются овощи, поливается соевым соусом.
  • Другим куском пергамента рыба закрывается сверху, а края загибаются.

Подать на стол можно прямо в пергаментной бумаге, украсив дольками лимона или помидорами — черри.
Правильный рацион на Новый год десерт

Без десерта не обойтись

Завершит праздничное застолье, конечно, салют, однако ему должен предшествовать десерт. Удивительно, но он может быть сладким и готовиться без грамма сахара.

Итак, понадобится:

  • морковь
  • банан
  • тыква
  • немного какао

Как готовить:

  • Банан, морковь и тыква взбивается в блендере до густой однородной массы.
  • Другой банан смешивается с какао и взбивается.
  • Два разноцветных пюре укладывается в прозрачнее бокалы поочередно.

Легкий и вкусный десерт готов!

2 thoughts on “Прaвильный «рaцион» на НГ

  • 30 апреля 2014 в 9:49
    Permalink

    Новый год всегда больное место для тех, кто старается следить за фигурой)) во-первых, застолье, как правило, начинается поздно вечером, во-вторых, как раз привычные нам блюда типа «Оливье» и «Мимозы» содержат огромное количество жира, майонез и совсем не способствуют здоровью и стройности… Для себя я сделала вывод, что проще собирать семью у себя, потому что так хотя бы можно сделать блюда, подходящие всем: старшему поколению — оливье (без него им и новый год не новый год))), а помимо него сделать праздничные и вместе с тем полезные блюда, у меня безусловный фаворит — салат с креветками, рукколой, оливками и помидорами черри.
    Очень правильно подмечено, что ни в коем случае нельзя голодать перед застольем. Я стараюсь за несколько часов есть гречневую кашу с овощами, например: и легко, и полезно, и хватит энергии на праздничные хлопоты)))
    Ну а если даже съели немного лишнего и кусок торта на закуску, главное — не расстраиваться, ведь следующий день можно начать не с поедания вчерашних салатов, а похода на каток, к примеру)))

    Ответ
  • 20 декабря 2017 в 19:35
    Permalink

    Вот и я думаю, что надо хорошенечко пересмотреть новогоднее меню в этом году отказаться от жирных майонезных салатов и утки фаршированной яблоками. Можно покушать не менее вкусно и мало колорийными блюдами!

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *