«Гемоглобин»: как повысить? ТОП железосодержащих продуктов

Не нужно напоминать, как нуждается наш организм в кислороде. Между прочим, 97% его объема из легких в ткани переносится эритроцитами и только 3% транспортируется в растворенной форме плазмой. При чем здесь гемоглобин? В химической связке с ним эритроциты поставляют кислород. Понятно, в дефиците гемоглобина хорошего мало. Кислородное голодание качество жизни снижает, а не улучшает.

С железодефицитной анемией, этиология которой – неправильное питание (диеты), частые кровопотери (включая обильные менструации), беременность, можно и нужно бороться продуктами питания. Это не отменяет медикаментозного лечения, но значительно улучшает общий результат.

Как повысить гемоглобин? Анемия – не грипп!

Ей нельзя заразиться и заболеть явно. Она развивается скрытно, «накрывая» симптоматикой постепенно. Как распознать? Общая слабость, утомляемость, отсутствие интереса к окружающему, снижение потенции, одышка, учащенное сердцебиение, головокружение, шум в ушах, выпадение волос– лишь по этим косвенным признакам можно заподозрить дефицит гемоглобина.

Проверка уровня сывороточного железа в крови расставит точки над «i», но не объяснит причину проблемы. С этиологией придется разбираться долго и нудно. Корни могут лежать в плоскости гинекологических, желудочно-кишечных и других болезней.Какова бы ни была причина железодефицитной анемии, обогащение рациона железосодержащими продуктами – мероприятие не лишнее.

Как повысить гемоглобин? Железо железу рознь!

Есть больше продуктов-рекордсменов по железу – совет дельный, но не корректный. Железо железу рознь. К примеру, железо из фруктов и овощей усваивается довольно плохо. Растительная пища содержит трехвалентное (негемовое) железо с невысокой усвояемостью.

Гемовое, двухвалентное железо, содержится в мясе и субпродуктах. В сочетании с овощами мясо – идеальный поставщик железа, если не принимать его вместе с молочными продуктами, которые блокируют усвоение этого минерала «благодаря» кальцию.  В то время как мясо с салатом – хорошо, мясо в сливках и мясо с сыром – плохо.

Прежде чем огласить ТОП продуктов, повышающих гемоглобин, усвоим правила усвояемости железа.

• Не дружит с железом кальций. В период лечения анемии ограничиваем употребление молочных продуктов (и других продуктов, содержащих кальций) и полностью исключаем их из меню за 2-3 часа до приема препаратов железа или продуктов с железом.
• Мешают усвоению минерала танины чая, а кофе и вовсе железо из организма вымывает. Замените крепкие тонизирующие напитки травяными настоями и отварами.
• Продукты-лидеры по содержанию витамина С помогают железу усвоиться. Ешьте больше фруктов и овощей (цитрусовых, киви, болгарского перца), пейте шиповниковый настой.
• Способствует кроветворению витамин В12, который содержится в печени, говядине, сыре, яйцах и других животных продуктах. При низком гемоглобине не лишним станет прием фолиевой кислоты и продуктов с ее содержанием – печени, спаржи, шпината, цитрусовых, цельнозернового хлеба.

Несомненно, при выраженной анемии сложно выправить ситуацию диетой. Но повысить эффективность традиционной терапии можно, пересмотрев рацион питания. Очевидно, что «налегать» на гречку и яблоки – хороший, но не безупречный способ повышения гемоглобина. Идеальным его делает потребление мяса.

ТОП продуктов, повышающих гемоглобин

Для поддержания уровня железа в крови мужчинам достаточно 10 мг минерала в день, женщинам – 20-35 мг. При анемии дозировку назначает лечащий врач. Следующая таблица поможет переориентировать рацион питания в сторону продуктов, богатых железом.

Животный продукт, 100г	Железо, мг	Растительный продукт, 100 г	Железо, мг
Свиная печень	29	Сушеные белые грибы	36
Говяжья печень	9	Горох	20
Куриная печень	8,6	Капуста морская	17
Яичный желток	6,5	Какао	12,7
Мясо кролика	4,5	Курага	12
Говядина	3	Гречка	8,5
Скумбрия	2,5	Фасоль	6,2
Курица	1,8	Изюм	4
Сельдь	1	Грецкий орех	3,2
Треска	0,8	Яблоки	2,4

Не все железо, содержащееся в продукте, усвоится. Из мяса организм «примет» лишь 20% этого минерала, из орехов – 6%, из проваренной крупы, увы, лишь 1%. Именно поэтому вегетарианцыстрадают от анемии чаще. Растительные рекордсмены на поверку оказываются «лузерами».

Смешивайте железосодержащие продукты в самых замысловатых комбинациях, подкармливая организм витаминно-минеральными коктейлями.

• одну часть грецких орехов смолоть с одной частью сырой гречи, добавить одну часть меда, смешать, есть по столовой ложке в день;
• измельчить по стакану чернослива, кураги, орехов (грецких или фисташек), изюма, добавить мед и сок алоэ, пару рубленных лимонов, есть по 2-3 столовых ложки в день;
• смешать 50 мл свежевыжатого свекольного сока с 50 мл морковного и 100 мл яблочного, пить каждый день.

Важно понимать: низкий гемоглобин может быть симптомом как дефицитарного питания (диет и голодовок), так и опухоли. А значит – не игнорируем проблемный анализ крови, а скрупулезно выясняем причину анемии. И только потом пьем свекольный сок вприкуску с морковью. Будьте здоровы!