Kлетки жировой ткани: ЧТО ЭТО И КАК ЕЕ РАЗРУШИТЬ?
На борьбу с лишним весом тратится огромное количество нервов и средств, но что мы знаем о жире? Из чего он состоит, можно ли его уничтожить без голодовок и навсегда? О, с каким восторгом мы взираем на табло напольных весов, «отсидев» курс бессолевой или белковой диеты. Но о чем на самом деле говорят цифры? «Ах, обмануть меня не трудно! Я сам обманываться рад!» (А. С. Пушкин).
Содержание
Структура жировой ткани: о буром и белом жире
Жировая ткань – особый тип соединительной ткани, состоящей из адипоцитов (белых и бурых жировых клеток). Клетка белого жира – это шарик, который состоит из клеточного ядра и жировой капли, окруженной кольцом цитоплазмы. У позвоночных, к которым относится и человек, жировая ткань дислоцируется под кожей и между органами, выполняя в организме ряд незаменимых функций.
В их числе:
- сохранение тепла и предотвращение его потерь;
- защита внутренних органов посредством жировой подушки;
- энергетический резерв (накопление и расходование жира).
Жировая ткань начинает развиваться уже во внутриутробном периоде – приблизительно с 30 недели эмбрионального развития. В это время происходит активное размножение клеток-адипоцитов. Другой такой период приходится на половое созревание. В остальное время размножения жировых клеток не происходит, а накопление жирового депо обусловлено увеличением размера уже имеющихся.
С одним небольшим замечанием. Когда объем жира в клетке достигает критического значения (клетка не способна расти бесконечно), клетки-предшественники начинают «плодиться». Это болезненное состояние.
В норме количество адипоцитов варьируется в коридоре 30-35 миллиардов клеток, при ожирении цифра возрастает в несколько раз – до 120 миллиардов. Увы, обратный процесс исключен – жировые клетки не исчезают, а в случае похудения лишь уменьшаются в размерах.
Все, что складируется на ягодицах, бедрах, талии – это белый жир. Его главная функция – заботиться о выживании человека и откладываться, откладываться, откладываться при любом избытке.
Что касается бурой жировой ткани, ее клетки состоят из нескольких жировых капелек и множества митохондрий. Функциональное отличие бурых адипоцитов – в стремлении не накапливать жир, а превращать запасенные липиды в тепло (функция термогенеза). Увы, в организме взрослого человека не так много бурого жира, в отличие от животных, впадающих в спячку, которым бурый жир помогает не замерзнуть во время сна.
И все же часть этого жира имеется и у нас – в районе шеи, плеч, позвоночника, верхней части груди (на 100-200 белых адипоцитов приходится всего один бурый). Зная, что белый жир – копит липиды, а бурый – их активно сжигает, нельзя не задаться вопросом, как активировать работу бурого жира для благой цели похудения?
Альтернативный способ похудеть: на стадии эксперимента
Ученые одной из исследовательских школ Цюриха обнаружили, белый и бурый жир могут превращаться друг в друга! Эксперименты проводились на мышах, и все же… В условиях снижения температуры белые клетки «бурели», при повышении – снова «белели».
Увы, досконально механизм превращения одного жира в другой не изучен. Существуют лишь предположения о «волшебной кнопке», включение которой способствует переходу белых адипоцитов в бурые.
Ведутся исследования в области гормонов-нейропептидов, метеорин-подобного гормона, макрофагов, фермента киназы – сообщений об «активаторах» бурого жира огромное количество. К сожалению, на сегодняшний день средство, которое могло бы «включить» работу бурой жировой ткани, так и не найдено.
Что можно сделать до появления волшебной пилюли? Ученые рекомендуют заниматься спортом и чаще находиться в помещении с прохладной температурой.
Провоцирует рост жировой ткани не только избыток жиров и углеводов, но и продукты с высоким гликемическим индексом – те, что резко повышают уровень сахара в крови и стимулируют выработку гормона инсулина, который задерживает жиры в организме и способствует их накапливанию. Таблицу углеводов с ГИ можно скачать на любом стороннем ресурсе.
Ударим по жировой клетке морозом!
Локально уничтожить жир с применением фитнеса и диеты невозможно. Но как хочется «там убрать, а там – оставить». Одно из последних достижений косметологии – криолиполиз. Метод заключается в контролируемом охлаждении жировых клеток, что вызывает их кристаллизацию и гибель, после чего естественные механизмы регуляции удаляют продукты распада.
Считается, что никакие другие ткани в процессе криолиполиза не повреждаются. На сегодня это самый безобидный метод липосакции из широкого ассортимента предложений. Результат от процедуры – постоянный, жировые клетки не восстанавливаются и не замещаются себе подобными.
Здоровое питание и спорт – непременные условия сохранения результата. Назвать процедуру доступной каждому язык не поворачивается, об эффективности на форумах спорят. Пусть разрушенная жировая клетка и не восстанавливается, это не мешает оставшимся миллиардам резво плодиться и размножаться в условиях прежнего образа жизни.
На заметку: о женщинах и мужчинах
Не секрет, женщины отличаются от мужчин не только внешне, но и особенностями функционирования организма. Вот, например, жир – настоящая катастрофа для слабого пола! Жировая клетка женщины крупнее и активнее мужской, а жирообразующих факторов в ее организме больше. Женский организм настроен запасать жир. Мужской же обеспечивает высокие скорости его сжигания.
Природа снабдила женщин механизмом быстрого накопления жира по одной простой причине – это важно для здоровья репродуктивной системы и физиологичного вынашивания плода.
Не только матушка-природа виновата в отложении жира на прелестных женских ягодицах. Малокалорийные диеты – враг номер один для женской фигуры. Как только жировые клетки «понимают», что калорийность рациона резко уменьшилась, они активируют свои жирообразующие функции и первый внушительный кусок пиццы после голодного марафона превратиться в отборнейший жир.
В организме мужчины, если он сидит на диете, активны жирорасщепляющие ферменты. Он успешно худеет и не склонен аврально полнеть при возвращении к привычному рациону.
Обидно, и все же радость материнства – лучшая награда за природную предрасположенность к набору веса, не так ли? Следите за весом, не позволяйте жировой ткани взять вашу стройную фигуру в плен. В следующий раз мы поговорим о том, что вы на самом деле теряете, садясь на диету. Удачи!
