Аволатте кофе-арт: австралийская шутка, ставшая трендом

Что может быть лучше чашки ароматного эспрессо ранним утром? Но жаждущие улучшить во всех смыслах хорошее найдутся всегда. Так появилось «кофе» с брокколи, угольный латте, колд-брю… В кофейных картах модных заведений регулярно возникают новинки, переворачивающие представление о привычном бодрящем напитке. Знакомьтесь с еще одной метаморфозой кофе – аволатте. Этот гастрономический эксперимент австралийского происхождения придется по вкусу многим адептам правильного питания и всем поклонникам авокадо.

Кофе-арт: аволатте

Кофе в шкурке

Аволатте – тренд, созданный ради забавы бариста австралийского Truman Cafe. Представляет собой не принципиально новый вкус привычного напитка, а иной способ его подачи – в шкурке от авокадо.

 Фрукт разрезают пополам, вынимают косточку, вычищают мякоть, а в получившийся резервуар наливают латте (классический латте из молока и эспрессо). 

В Instagram этот кофе называют по-разному – аволатте, латтекадо или даже кофе в «веганской чашке». А мнения по поводу его полярные – от восторгов «хочу-хочу» до недоумения «зачем».

Хороший вопрос – зачем кофе наливать в шкурку, пусть даже от авокадо. В конце концов, кофе просто должен быть «черный, как ночь, сладкий, как грех, горячий, как любовь, и крепкий, как проклятье». Ничего больше от него не требуется.

Так или иначе, идея, зародившаяся в голове одного австралийского креативщика, быстро разлетелась по миру. Под хештегом #avolatte в Instagram – тысячи постов от поклонников.

Очевидно одно, аволатте – самая яркая тенденция в мире кофе. Как минимум, стоит того, чтобы попробовать.

А мы между делом замотивируемся – вспомним, чем «аллигаторова груша» полезна, чтобы не только мода, но и забота о здоровье двигала нашим желанием попробовать аволатте.

Польза авокадо

Польза авокадо

Авокадо-бары – бары, где все меню танцует вокруг авокадо – не случайно открываются со скоростью света в Америке, Европе и даже России. Пользу этого чудо-фрукта сложно преувеличить. Продукт делают уникальным не только витамины (представлены почти все, от А до фолиевой кислоты) и минералы (много калия, кальция, фосфора, магния, железа и цинка).

 Главная особенность фрукта с «пупырышками» – высокое содержание мононенасыщенных («хороших») жиров. Тех самых, которые не засоряют сосуды, а, напротив, чистят их от холестериновых бляшек.

Вся эта компания вкупе с невысоким содержанием сахара и большим количеством клетчатки превращает тропический фрукт в диетический продукт, при регулярном потреблении которого уменьшаются риски сердечно-сосудистых болезней, улучшается состав крови, укрепляется костная система, нормализуется пищеварение.

Кроме того, авокадо омолаживает организм в целом и даже способствует похудению.

В Instagram – миллионы постов, посвященных фрукту (и это ли не популярность?). Ажиотаж серьезный, но, главное, оправданный. Всеобщее помешательство на «аллигаторовой грушей» имеет, как мы выяснили, резон. Ничего не остается, как отправиться на рынок, купить этот загадочный фрукт и с чувством выполненного долга внести его в свой рацион.

Как выбрать авокадо

 

 

аволатте рецепты

Что касается вкуса, оценить его богатую палитру можно, пробуя лишь оптимально зрелый фрукт. У неспелого – жесткая горькая мякоть. Перезревший – рыхлый и «кашистый». Мякоть зрелого фрукта – нежная, кремовая.

 По вкусу напоминает пюре из сливочного масла, перетертой зелени и орехов, иногда с живичным привкусом.

С выбором авокадо почти всегда возникают сложности, поскольку цвет и мягкость – главные критерии при выборе – не всегда являются определяющими. Тем не менее, ориентироваться можно только на них. Готовый к употреблению фрукт – темно-зеленый, ближе к коричневому, мягкий. Такой – мой, режь и ешь.

Твердый фрукт зеленого цвета брать можно, если умеете ждать – дозревает в течение 2-5 дней на подоконнике. Плод очень темного цвета и крайне мягкий на ощупь – перезревший (если речь не идет о калифорнийском авокадо, для которого черный цвет натуральный).

Что еще приготовить

Мякоть авокадо (оставшуюся после приготовления аволатте) можно использовать для салатов, закусок и бутербродов. Проще простого – намазать на кусочки черного хрустящего хлеба, посыпать солью и сбрызнуть лимонным соком. Или гуакамоле – мексиканскую холодную закуску из пюрированной мякоти авокадо, кинзы, помидоров и прочего. Готовится быстро, а впечатления остаются надолго.

 Налегая на авокадо, помните о калорийности – минимум 160 ккал в 100 г. Пожалуй, самый питательный фрукт (потому что много жиров). 

Впереди нас наверняка ждут новые кофейные открытия, хотя уже в этой индустрии произошло много событий, удививших кофеманов. Что касается аволатте, напиток гармонично пополнил коллекцию фуд-экспериментов. И просто хороший повод купить авокадо. Мякоть – съесть, а в шкурку – латте. И посуду не надо мыть.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector