Салаты из вареных яиц

Ценный источник белка, который к тому же легко и удобно готовить, а салаты из вареных яиц, рецепты приготовления которых имеют огромное количество вариаций, к тому же, получаются еще и вкусными, сытными и не калорийными.

Салаты из вареных яиц для похудения

Подавать их на стол можно круглый год, но во время празднования Пасхи особенно актуальным становится вопрос приготовления вкусных закусок из яиц к праздничному столу.

Яйца – универсальный продукт, который хорошо сочетается с большинством продуктов:

  • копчёными, острыми, солеными и даже сладкими,
  • вкусно их есть с сыром, чесноком, зеленью.
Яйца могут заменить белковую составляющую большинства салатов, а если в нем есть еще и мясо, то такой вариант может стать прекрасным ужином для всей семьи.

Салаты из вареных яиц по старым рецептам уже успели изрядно поднадоесть. Если хочется чего-то несложного в приготовлении, но вкусного и красивого, то внимание к нашей видео подборке.

Салат Пасхальное яйцо. Видео рецепт

Красивый и нарядный салат с кисло-сладким привкусом готовится достаточно быстро и получается очень аппетитным. Благодаря тому, что оформляется оно в виде пасхального яичка, вопросов, к какому празднику его подавать – не возникает.

Список продуктов:

  • 200 грамм куриного филе.
  • 80 грамм кураги.
  • 1 яблоко.
  • 100 грамм твердого сыра.
  • 3 яйца.
  • 150 мл натурального йогурта.
  • 0,5 луковицы.
  • Столовая ложка растительного масла.
  • Столовая ложка лимонного сока.
  • 30 грамм кукурузы.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  • Курицу отвариваем до готовности, яйца – вкрутую. Мясо нарезаем небольшими кусочками, желтки отделяем от белков и натираем на мелкой терке. Курагу заливаем кипятком на несколько минут, затем обсушиваем и нарезаем. Яблоко чистим, режем на кубики и сбрызгиваем соком лимона, чтобы не потемнело. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на сковородке с растительным маслом. Сыр трем на крупной терке.
  • На большую тарелку выкладываем курицу в форме овала, солим, перчим, сверху укладываем лук и промазываем йогуртом. Затем слой кураги, сыра, который тоже промазывают йогуртом. Затем укладываем яблоко с желтками, мажем йогуртом и сверху обсыпаем натертыми белками. Такое пасхальное яйцо украшают кукурузой зеленью.
КБЖУ на 100 грамм: белки – 11,1, жиры – 6,42, углеводы – 8,22. Калорийность – 137,55.

Пасхальный салат с перепелиными яйцами. Видео рецепт

Еще один способ украсить праздничный стол куличом, яичком и салатом одновременно. С приготовлением придется немного повозиться, но результат того стоит.

Список продуктов:

  • 200 грамм крабовых палочек.
  • 1 пучок зеленого лука.
  • 1 зеленое яблоко.
  • 5 яиц.
  • 1 плавленый сырок.
  • 200 грамм йогурта.
  • 6 штук перепелиных яиц.
  • 10 штук редиски.
  • 1 кочан салата.
  • 50 грамм грецких орехов.

Приготовление:

  • Яйца отвариваем и натираем на мелкой терке, отделив белок от желтка. Тарелку выкладываем листьями салата и на них в форме яйца натертый белок, солим, кладем нарезанный зеленый лук, промазываем йогуртом.
  • Следующий слой – тонко порезанные крабовые палочки. Укладываем их и по бокам слоев, формируя купол. Снова смазываем и сверху натираем яблоко, промазываем его тоже, и сверху высыпаем желток плотным слоем.

Теперь необходимо украсить.

  • Из порубленных грецких орехов делаем кулич, шапку сооружаем из белка, укладываем окрашенные пищевым красителем перепелиные яйца,
  • из тонко нарезанного редиса делаем розочки, которыми украшаем салат по периметру.
КБЖУ на 100 грамм: белки – 6,37, жиры – 6,03, углеводы – 5,48. Калорийность – 101,35.

Салаты из вареных яиц. Быстрый на скорую руку

После празднования Пасхи у всех остается много вареных яиц, с которыми срочно нужно что-то сделать. Это как раз вариант легкого и быстрого витаминного салатика, который можно приготовить на быструю руку, к тому же не дав пропасть яйцам.

Список продуктов:

  • 4 яйца.
  • 1 морковь.
  • 3 картофелины.
  • 1 луковица.
  • Зелень укропа и петрушки.
  • 200 грамм йогурта.
  • 120 грамм майонеза.
  • 1 столовая ложка горчицы.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  • Яйца и картофель отвариваем, чистим. Картофель нарезаем средними кубиками, яйца делим на четвертинки. Лук мелко шинкуем. Морковь трем на средней терке, соединяем ингредиенты. Достаточно большое количество зелени шинкуем и добавляем в салат.
  • Для заправки смешиваем йогурт, майонез и горчицу, взбиваем венчиком до однородной массы. Аккуратно вливаем заправку в салат и перемешиваем.
КБЖУ на 100 грамм: белки – 4,81, жиры – 10,98, углеводы – 8,35. Калорийность – 152,22.

Жиросжигающий салат с яйцами. Видео приготовления

Лето на носу, поэтому похудательные процессы становятся все активнее, нижеприведенный салат как раз отличный вариант устроить себе разгрузочный ужин, который способствует выведению токсинов и очищает кишечник.

Список продуктов:

  • 1 свекла.
  • 3 яйца.
  • 4 столовые ложки кефира.
  • 1 луковица.
  • Соль, перец.

Приготовление:

  • Свеклу и яйца отвариваем до готовности. Свеклу трем на мелкой терке, яйца рубим, луковицу чистим и мелко нарезаем. Все ингредиенты смешиваем, добавляем кефир (он выступает в качестве заправки), солим, перчим. Салат готов.
  • Для того чтобы приготовление такого салат шло быстрее, свеклу можно отваривать и натирать заранее большими партиями.
КБЖУ на 100 грамм: белки – 5,98, жиры – 4,43, углеводы – 5,33. Калорийность – 87,38.

Салаты из вареных яиц. Белковый из фасоли

Сочетание фасоли и яиц настоящий кладезь белка, к тому же готовится такой салат легко, быстро и из минимума ингредиентов.

Список продуктов:

  • 100 грамм красной фасоли.
  • 1 яйцо.
  • 1 соленый огурец.
  • Одна четверть луковицы.
  • 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление:

  • Фасоль отвариваем, можно взять консервированную. Яйцо так же варим вкрутую, чистим и режем кубиками.
  • Огурец тоже мелко крошим вместе с луком. Все ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом.
КБЖУ на 100 грамм: белки – 5,29, жиры – 10,14, углеводы – 5,4. Калорийность – 135,37.

Вареные яйца можно хранить в холодильнике около 5 дней, они не теряют ни своих вкусовых, ни белковых свойств. Только перед тем как начать очищать сваренное загодя яйцо, особенно если оно было покрашено, не забудьте его промыть.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector