Пoстные слaдости
Ограничения в питании, которые подразумевает Великий Пост, делают невозможным употребление привычных магазинных вкусняшек, в состав которых входят запрещенные животные продукты.
Впрочем, для большинства хозяек приготовить постные сладости и вкусный десерт без использования яиц, молока, кефира или сливочного масла тоже достаточно проблемно. Ниже представленные рецепты будут полезны и для здоровой жизни, помимо чтобы соблюдать все строгие правила в мирской жизни.
Конечно, существуют общие рекомендации из разряда:
- заменить яйцо половинкой банана или столовой ложкой крахмала,
- вместо кефира налить воду и дрожжи,
- а вместо сливочного масла использовать растительное.
Но как поведет такой заменитель ингредиента в выпечке – не понятно, а от десерта совсем не хочется неожиданностей. Для придания аромата десертам можно использовать какао, корицу, ваниль и имбирь, интересный вкус добавляет и кокосовая стружка.
Используйте также все фрукты, сухофрукты и орехи:
- кешью,
- инжир,
- финик,
- орехи арахис,
- кусочки кураги,
- груша и другие фрукты.
Ягоды всевозможные: черная смородина, клюквой, вишней — из которых можно делать вкусные и полезные пюре. Или просто перемалываем все и лепим небольшие шарики, получаются диетические конфеты.
Содержание
Постный маковый рулет без выпечки. Видео рецепт
Этот рецепт настоящая энергетическая-витаминная бомба! Нет, мы не про калораж, а про тот заряд энергии и бодрости, который он подарит благодаря своему уникальному составу. Готовится он легко и просто, понадобится лишь хороший блендер и чуточку сноровки, его даже не нужно выпекать.
Ингредиенты:
- 50 грамм мака;
- 50 грамм грецких орехов;
- 30 грамм семян подсолнечника;
- 2 банана;
- столовая ложка меда;
- 3 чернослива — приводит к более мягкому и сладкому вкусу;
- горсть изюма;
- кунжут для украшения.
Приготовление:
- для начала мак заливаем кипятком до состояния кашицы и оставляем минут на 20;
- за это время как раз успеем приготовить тесто. Для этого орехи (можно взять любые) перемалываем в блендере вместе с семечками – это мука для рулета. Бананы так же взбиваем и соединяем с мукой, добавив столовую ложку меда. Получается достаточно густая масса;
- Коврик для приготовления роллов нужно завернуть пищевой пленкой и ровным слоем выложить на него тесто, сверху уложить слой разбухшего мака;
- чернослив и изюм, которые тоже перемолоты в блендере укладываем на один край, по принципу начинки для роллов. Заворачиваем, нарезаем и наслаждаемся вкусом.
Постный мармелад – тыква в меду. Видео рецепт
Невероятно простой и полезный рецепт приготовления домашнего десерта, который можно в пост, из минимального количества постных ингредиентов. Готовится быстро и с минимумом затрат, как энергетических, так и денежных.
Итак, понадобится:
- 1 кг тыквы;
- 4 столовые ложки меда.
Приготовление:
- тыкву очищаем от кожуры и нарезаем полукольцами;
- противень укрываем пергаментом и укладываем на него кусочки;
- сверху поливаем медом и отправляем в предварительно разогретую до 230 градусов духовку;
- выпекаем до мягкости, периодически переворачивая. Получаем медовый десерт, как карамель.
Постный пирог из моркови. Видео рецепт
По вкусу этот кекс похож на мюсли или десертный энергетический батончик, но чуть более слаще и гораздо сочнее, секрет в том, что в нем, кроме орехов и овсянки содержатся еще яблоко и морковь. Они то и придают пирогу не только рыхлую структуру, но и необыкновенный аромат. Подойдет хорошо к кофе или к чаю.
Ингредиенты:
- 1 морковь;
- 1 яблоко;
- 80 граммов овсянки;
- 30 грамм меда;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- 50 грамм орехов;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление:
- яблоко очищаем от кожуры и семечек и трем, как и морковь, на средней терке;
- добавляем чуть-чуть цедры лимона, ореховую смесь и мед;
- овсянку смешиваем с разрыхлителем и перемешиваем с остальными ингредиентами;
- в последнюю очередь добавляем масло, которое соединит их друг с другом в тесто;
- смесь выкладываем в форму и выпекаем 30 минут, в духовке, разогретой до 180 градусов.
Халва из манки с миндалем. Видео рецепт во время поста
Рецептик для тех, кто не боится трудностей на пути к новому. Халва из манки – это, конечно же, достаточно калорийно, но по вкусу совершенно неотличимо от халвы покупной, зато полезнее и натуральнее.
Ингредиенты:
- 3 стакана воды;
- 1 стакан сахара;
- корица;
- 3 стебелька корицы;
- 1 стакан манной крупы;
- цедра 1 лимона.
- 50 грамм миндаля.
- 0,5 стакана оливкового масла.
- 0,5 стакана подсолнечного масла.
- Пару штук гвоздик.
Приготовление:
- сначала готовим сироп, в воду добавляем сахар, цедру лимона, гвоздику и корицу. Кипятим 5-10 минут, убираем составляющие и остужаем;
- масло выливаем в жаровню и хорошо прогреваем;
- затем аккуратно всыпаем манку и перемешиваем;
- жарим до золотистого цвета постоянно помешивая;
- снимаем с огня, добавляем миндаль, можно изюм или цукаты, любые другие орехи;
- теперь аккуратно вливаем сироп и снова ставим на огонь;
- варим до тех пор, пока смесь не будет отставать от стенок;
- выкладываем в форму и остужаем.
Постный пирог с хурмой. Видео рецепт
По вкусу этот пирог с оригинальным содержимым, чем-то напоминает чурчхелу, но более нежную и воздушную по вкусу, ну и, конечно же, этот пирог постный.
Ингредиенты:
- 2 хурмы;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- 1,5 стакана грецких орехов;
- 1,5 стакана муки;
- 0,5 стакана сахара;
- 1,5 чайной ложки разрыхлителя;
- 1,5 чайной ложки корицы.
Приготовление:
- хурму нарезаем и перемалываем в блендере, добавляем масло, сахар, муку, корицу и разрыхлитель;
- тем временем, орехи чуть обжариваем на сухой раскалённой сковородке и измельчаем, затем добавляем в тесто и перемешиваем;
- смесь выпекают в течение 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Надеемся, что наша подборка рецептов постных сладостей скрасит вам все тяготы поста
