Что приготовить в пост
Великий сорокадневный пост – испытание нелегкое. Как для души, так и для тела. В этом году он начался 14 марта и закончится Светлой Пасхой 1 мая.
Те, кто постится регулярно, уже имеют свои любимые блюда, которые помогают пережить его легко, со светлыми мыслями. И охотно делятся на просторах интернета рецептами и фотографиями, что необычного можно приготовить в Великий пост, используя разрешенные продукты.
Содержание
Что приготовить в пост. Запеканка с овощами из нута
Яйца в пост есть не разрешается. И они больше месяца не появятся в рационе тех, кто его соблюдает. Но, проявив фантазию и смекалку, мудрые хозяйки придумали совершенно новое, легкое и очень вкусное блюдо.
Оно похоже на омлет, но вот только готовится без яиц, на основе нутовой муки или вареного и протертого до состояния пюре нута. Можно использовать разные овощи и каждый раз получать совершенно новый вкус.
Кстати, нут, или как его еще называют, турецкий горох, в последнее время набирает все большую популярность благодаря своим питательным и полезным свойствам. Оказывается, из него можно готовить не только пюре и каши.
Понадобится:
- пюре или мука из нута – 6 ч. л.;
- простая кипяченая вода – 1/3 стакана;
- порошок куркумы и черный молотый перец – по щепотке;
- соль – по вкусу;
- любая свежая мелко порезанная зелень;
- кабачки, томаты, капуста – любые овощи по вкусу и сезону.
Как приготовить:
- добавить нут в воду + специи, размешать до состояния однородной массы, по консистенции должно напоминать тесто для блинов;
- на дно сковороды выложить измельченные овощи так, чтобы они только покрывали ее дно, немного потушить;
- вылить водно-нутовую смесь поверх овощей и готовить на медленном огне не более 4 минут;
- готовую запеканку посыпать свежей зеленью;
- выложить на круглое плоское блюдо и подавать к столу.
Что приготовить в пост. Колбаса из гороха
Да, многие умелые хозяйки вполне успешно используют горох в качестве основы для приготовления колбасы. Получается очень вкусное и необычное блюдо.
Потребуется:
- 300 г. гороха;
- соль, перец, чеснок по вкусу;
- 5 ст. л. свекольного сока для окраски.
Как приготовить:
- сварить предварительно замоченный на ночь горох, сделать из него пюре;
- добавить специи и хорошо перемешать;
- полученную массу сформировать в виде колбасы, плотно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник до застывания;
- освободить от пленки, нарезать кусочками и подать к столу со свежей зеленью и овощами.
https://www.instagram.com/p/_YiUp_PDJu/
Что приготовить в пост. Манты с тыквой
Они не только разнообразят ежедневное меню, но и отлично подойдут в качестве основного праздничного блюда для приема гостей во время Великого поста.
Потребуется:
- мука, соль, вода, немного растительного масла –тесто, как на пельмени;
- мякоть тыквы;
- репчатый лук;
- специи по вкусу – имбирь, кориандр, перец душистый.
Как приготовить:
- замесить обычное пресное тесто из муки, воды и немного масла, отправить на холод на полчаса;
- за это время тыкву и лук мелко нашинковать;
- добавить специи по вкусу;
- тесто раскатать, вырезать кружочки, в середину каждого положить начинку и сформировать манты;
- готовить на пару около 40 минут;
- выложить на плоскую тарелку и подать к столу, полив соусом по вкусу.
Что приготовить в пост. Паста пхали грузинская
Может использоваться как отдельное блюдо или как паста на бутерброды.
Понадобится:
- шпинат свежий или мороженый – 500 г.;
- орех грецкий – 16 шт.;
- лук репчатый – 1 головка;
- зелень кинзы и петрушки – по половине пучка;
- чеснок – 3 зубчика;
- уксус винный – 2 ч. л.;
- зерна и сок граната – 1 шт.;
- кориандр, хмели-сунели – по половинке чайной ложки;
- соль, черный перец – по вкусу.
Как приготовить:
- шпинат отварить, воду слить, остудить и мелко нарезать;
- добавляем специи, зелень, соль, взбиваем блендером;
- вливаем уксус и четверть стакана сока граната;
- тщательно вымешиваем, формируем шарики, делаем в них углубления, которые заполняем зернышками граната.
Рецепт постного блюда. Ленивые роллы
Если нет времени,а кушать хочется, попробуйте приготовить очень ленивые роллы.
Понадобится:
- листы нори;
- свежий огурчик;
- отварной рис;
- постные крабовые палочки.
Для постных крабовых палочек:
- морская капуста;
- сок свеклы;
- сыр тофу.
Как приготовить постные крабовые палочки:
- морскую капусту порезать, добавить свекольный сок по вкусу, немного посолить;
- смесь довести до кипения, остудить;
- сыр тофу порезать брусочками;
- опустить в маринад и выдержать около получаса;
- достать и обсушить.
Приготовление роллов:
- рис отварить, промыть, лишнюю воду слить;
- свежий огурец порезать некрупными брусками;
- на листок водоросли выложить рис, кусочки огурца и постные крабовые палочки, свернуть в виде ролла и наслаждаться;
- резать на кусочки такие изделия необязательно.
Если у вас есть личные рецепты для постного стола, и вы готовы поделиться ими с нашими читателями, мы будем рады обсудить их на нашем форуме или в комментариях.
