Можно ли включать в рацион питания соевый соус, если вы хотите похудеть и садитесь на диету?
Мнения диетологов по этому поводу разделились. Одни считают соевый соус отличной заменой майонезу и другим высококалорийным салатным заправкам, другие считают его вредным продуктом.
Мнения профессионалов фитнеса также неоднозначны. Кто-то включил его в список продуктов, необходимых для поддержания водно-солевого баланса во время интенсивных тренировок, а кто-то, напротив, исключил его из меню именно по этому — же поводу.
Да и средства массовой информации периодически публикуют материал о скандалах вокруг соевого соуса.
Так можно или нет есть соевый соус при похудении?
Как готовят соевый соус
Процесс приготовления настоящего традиционного продукта очень длительный. Он продолжается от 40 дней до 2-3 лет.
Соевые бобы смешивают с водой, добавляют обжаренную пшеничную или ячменную муку, закрывают в емкости и оставляют бродить.
И от времени брожения зависят вкусовые качества, цвет и стоимость соевого соуса.
Но разве могут предприимчивые производители ждать по 3 года, пока продукт будет готов к продаже. Вот и была придумана современная технология с варкой бобов в соляной кислоте и гашением ее щелочью. Быстро и дешево.
Ну и конечно, влияние генномодифицированной сои на здоровье человека – вопрос еще не изученный до конца.
Калорийность и польза соевого соуса
Калорийность продукта составляет всего 50,6 ккал на 100 грамм продукта, а жиров он вообще не содержит.
Кроме того, в своем составе имеет:
аминокислоты,
витамины,
минералы,
натуральную глутаминовую кислоту, которая усиливает вкусовые качества любого продукта.
Кроме того, соевый соус:
замедляет процессы старения организма;
улучшает кровоток и работу органов кроветворения;
нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы;
служит профилактикой развития раковых заболеваний;
улучшает пищеварение и усвоение продуктов.
Конечно, при условии, что сделан по старинным рецептам с использованием качественных натуральных компонентов.
Можно ли употреблять соевый соус при похудении
Несмотря на споры специалистов, продукт все-таки имеет ряд неоспоримых преимуществ:
натуральный соевый соус очень полезный и абсолютно безопасный для здоровья продукт;
поможет правильному пищеварению и лучшему усвоению продуктов при диете;
если употреблять его вместо соли, то можно вывести лишнюю жидкость из организма, восстановив водно-солевой баланс;
отлично сочетается почти со всеми белковыми продуктами, почти не добавляет калорий, зато придает новые вкусовые ощущения;
можно добавить в любую заправку для салатов, разбавив высококалорийное масло и заменив майонез, что значительно снизит калорийность готового блюда;
содержит полезные бактерии, которые помогают усвоить все полезные вещества, в том числе и клетчатку из овощей и фруктов. А ведь именно составляют основу многочисленных диет.
Конечно, нельзя использовать соевый соус, приготовленный с использованием ГМО, либо с нарушением традиционных технологий, когда применяется щелочь, кислота, усилители вкуса и различные ароматизаторы.
Как купить качественный соевый соус
Если вы не хотите навредить здоровью и есть соевый соус при похудении, то должны знать, как отличить натуральный продукт от дешевой подделки.
Выбираем правильно:
старайтесь выбирать дорогой продукт известных производителей;
способом приготовления должен быть только процесс естественного брожения;
в состав должны входить только натуральные соевые бобы, вода и микроорганизмы для брожения. Вместо бобов может использоваться паста мисо;
покупайте продукт только в стеклянной таре;
помните, что полки супермаркетов пестрят пластиковыми упаковками с соленой, подкрашенной и ароматизированной водой кислотно-щелочного происхождения.
Как следует употреблять соевый соус при похудении
Несмотря на все преимущества натурального соевого соуса и его полезных свойствах при диете, следует помнить:
диетологи разрешают только одну столовую ложку в день;
употребить его только с сочетаемыми продуктами – овощными супами, салатами, рисом, гречкой, рыбой, нежирным мясом и т.д. Он вкусен и полезен со всеми блюдами. Исключение составляют лишь молочные продукты, так как появляется риск расстройства пищеварения;
и еще раз – покупать только качественный, дорогостоящий продукт, а не дешёвую подделку. Не стоит экономить на своем здоровье. Уж лучше не покупать его вовсе;
продукт, как и любой другой, может вызвать аллергические реакции.
Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе самых важных новостей. Для этого достаточно иметь Telegram на любом устройстве, пройти по ссылке и нажать кнопку Join.
Мне очень помог соевый соус в похудении. Правда нужно его долго готовить, но это того стоит. Зато потом вместо майонеза в блюда можно добавлять любое его количество. И вкусно, и полезно.
Соевый соус является отличной заменой вредным соусам и майонезам из магазинов. Кстати, этот продукт не вызывает изжоги, не содержит соль, более того, улучшает пищеварение и повышает усвояемость продуктов при диете. Многие мои подруги и я часто используем такой соус в рационе, поэтому выглядим всегда сексуально и привлекательно.
Соевый соус можно добавлять в рыбу любых сортов, салаты. В нашей стране такой продукт в настоящее время набирает популярность. Большинство диетологов рекомендуют его использовать в небольшом количестве каждый день.
По крайней мере вашим органам ЖКТ такой продукт не повредит. Просто готовить его нужно правильно, от этого и результат зависит в похудении. Можно найти много статей, как правильно приготовить соевый соус без ГМО.
Мне очень помог соевый соус в похудении. Правда нужно его долго готовить, но это того стоит. Зато потом вместо майонеза в блюда можно добавлять любое его количество. И вкусно, и полезно.
Соевый соус является отличной заменой вредным соусам и майонезам из магазинов. Кстати, этот продукт не вызывает изжоги, не содержит соль, более того, улучшает пищеварение и повышает усвояемость продуктов при диете. Многие мои подруги и я часто используем такой соус в рационе, поэтому выглядим всегда сексуально и привлекательно.
Соевый соус можно добавлять в рыбу любых сортов, салаты. В нашей стране такой продукт в настоящее время набирает популярность. Большинство диетологов рекомендуют его использовать в небольшом количестве каждый день.
По крайней мере вашим органам ЖКТ такой продукт не повредит. Просто готовить его нужно правильно, от этого и результат зависит в похудении. Можно найти много статей, как правильно приготовить соевый соус без ГМО.