Бисквитный рулет с клубникой

Бисквитный рулет с клубникой для похудения

Ингредиенты:

  • Клубника свежая или свежемороженая – 200 г.
  • Сахарозаменитель в порошке – 150 г.
  • Крахмал кукурузный – 5 ч. л. с горкой
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Соль – 1 г.
  • Ванилин – по вкусу
  • Мука пшеничная – 2 ст. л.
  • Сливки нежирные – пол-литра
  • Желатин – 1 ч. л. с горкой

Технология приготовления

  • Для приготовления бисквита в чаше блендера смешать яйца и половину нормы сахарозаменителя.
  • Взбить до состояния крепкой пены.
  • Муку смешать с крахмалом и ванилином.
  • Смесь частями добавлять в яйца, перемешивая осторожно, желательно в одну сторону.
  • Форму для бисквитного рулета (плоскую) застелить пекарской бумагой, вылить тесто и выпечь в духовом шкафу до готовности (готовность проверить спичкой или простой зубочисткой).
  • Вынуть из духовки, дать немного остыть; свернуть рулетом прямо с бумагой.
  • Для начинки желатин замочить в воде на 10-15 минут, пока не разбухнет.
  • За это время клубнику вымыть, дать стечь воде и провернуть в блендере.
  • Набухший желатин немного подогреть, добавить к клубнике, туда же влить сливки, все еще раз смешать.
  • Рулет осторожно развернуть, снять пекарскую бумагу.
  • Намазать сверху полученной начинкой и опять плотно завернуть в виде рулета.
  • Вынести на холод, пока желе внутри не застынет.
  • Порезать на кусочки, и приятного аппетита!

По желанию можно использовать любые ягоды.

Бисквитный рулет с клубникой диета

КБЖУ на 100 г продукта:

Белки
Жиры
Углеводы
Калорийность
4,15
6,44
23,74
164,39

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *