Мармелад фруктовый

Мармелад фруктовый диетический рецепт

Ингредиенты

  • Яблоки – 1 кг
  • Масло оливковое – 15 г.
  • Сахарозаменитель – по вкусу
  • Изюм – 100 г.
  • Миндаль пластины – 3 ч. л.

Технология приготовления

  • Яблоки вымыть, очистить от кожуры, нарезать дольками.
  • В алюминиевой кастрюле разогреть оливковое масло.
  • Опустить в кастрюлю яблоки и обжарить с обеих сторон в течение 4 минут, не прекращая мешать.
  • Когда яблоки станут мягкими и начнут менять цвет, добавить немного воды.
  • Снова варить в течение 14 минут при непрерывном помешивании.
  • Яблоки должны развариться и загустеть.
  • В смеси не должно быть комочков. В случае появления разбивать их ложкой. Масса должна быть однородной.
  • По истечении 14 минут добавить сахарозаменитель.
  • Снова варить, обязательно непрерывно мешая, пока масса не загустеет и не станет отставать от дна.
  • После того, как масса начнет отставать от дна, прибавить огонь и выпарить лишнюю влагу. Не забывать интенсивно мешать, иначе смесь пригорит.
  • Снять с огня в тот момент, когда образовавшееся желе станет прозрачным по краям.
  • Добавить изюм, орехи, довести до кипения и еще 1-2 минуты проварить.
  • Мармелад готов.
  • Снять его с огня и выложить на поднос, формируя пласт толщиной в 2-3 сантиметра.
  • Окончательно остудить и нарезать по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Мармелад фруктовый ведическое питание

Этот рецепт ведической кухни известен в Индии уже более тысячи лет, как один из самых простых. Натуральный продукт хранится очень долго, поэтому делать его можно в больших количествах. Подходит для диетической, вегетарианской, а также детской кухонь.

КБЖУ на 100 г продукта:

Белки
Жиры
Углеводы
Калорийность
1,09
3,22
14,75
92,77

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *