Суп с овсяными отрубями

Ингредиенты

• Филе куриное – 2 шт.
• Вода простая питьевая – 1 л
• Лук репчатый – 1 головка
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Отруби овсяные – 2 ст. л.
• Лук зеленый – 1 пучок
• Петрушка – 1 пучок
• Соль, специи – по вкусу

Технология приготовления

• в 1 литре простой питьевой воды сварить куриное филе до готовности (приблизительное время варки – 20 минут);
• вынуть из бульона, немного остудить, порезать кубиками и положить назад в бульон, в котором она варилась;
• измельчить головку репчатого лука + пучок зеленого лука мелко порезать и добавить все это в бульон с мясом;
• довести бульон до кипения, убавить огонь и аккуратно влить сырое яйцо;
• варить еще несколько минут до готовности яйца;
• в конце добавить овсяные отруби, соль и специи, снять с огня.

Диетический суп готов. Приятного аппетита!

КБЖУ на 100 г продукта:

Знаете ли Вы:

• отруби играют основополагающую роль в системе питания доктора Пьера Дюкана. Они не только входят в ежедневный рацион во время его четырехфазной диеты, но Дюкан рекомендует употреблять их на протяжении всей жизни каждый день по 1,5 столовые ложки.
• Попадая в наш желудок, отруби поглощают жидкости в 25 раз больше своего объема. Они разбухают, наполняют желудок, и мы чувствуем себя сытыми.
• Кроме того, отруби – отличная профилактика онкологии прямой и толстой кишки, диабета. И они играют важную роль в снижении холестерина.
• Предпочтение Дюкан отдает именно овсяным отрубям, потому что именно они, в отличие от других видов отрубей, содержат растворимую клетчатку, за счет которой отруби «блокируют» холестерин и сахара и не дают им проникнуть в организм.
• Дюкан рекомендует смешивать овсяные и пшеничные отруби, добавляя их в состав диетических блюд, в т. ч. и в диетическую выпечку в виде муки.