Во врeмя «пoстa» кaкую пищу мoжнo «eсть», а кaкую нeт?

Пост в христианстве — это добровольное воздержание от развлечений и жесткое самоограничение в пище, дающее верующему человеку возможность освободить свою духовную суть путем утеснения телесной.

Христиане постятся с целью преодоления нечистых страстей, а пост для тела верующего является пищей для его души. Даже если для Вас пост — только духовный опыт, попробуйте прожить это время с пользой как для души, так и для тела.

Постная пища: критерии отбора.

Постной называется такая пища, которой можно питаться во время поста. Самое серьезное ограничение — запрет употреблять продукты животного происхождения. Исключений всего три: в Благовещенье (7 апреля) и в Вербное Воскресенье (за неделю до Пасхи) можно поесть рыбу, а в Лазареву субботу (перед Вербным Воскресеньем) — полакомиться икрой.

Вот основные продукты, которые считаются постными:
  1. крупы;
  2. овощи и фрукты;
  3. грибы;
  4. орехи;
  5. мед;
  6. варенья, соленья и компоты;
  7. специи и приправы.

Если для изготовления блюд применяются только постные продукты, такая пища является постной. Вся прочая пища называется скоромной и во время поста запрещена.

Какие продукты едят во время поста?

Животную пищу в рационе человека заменить сложно, но все-таки возможно.

Исключая белки животного происхождения, нужно найти им замену. Самое большое содержание растительных белков в бобовых культурах (фасоль, бобы, соя) и орехах. Большое количество разнообразных блюд можно приготовить из трех основных постных продуктов: круп, грибов и овощей с фруктами. Овощные соленья и консервация очень разнообразят постное питание.

Запрещенные в пост сладости с успехом заменят сушеные фрукты, орехи и мед. Десерты станут более легкими: кисели, фруктовые салаты, соки, компоты и морсы.

корейские постные салаты

Питаться во время поста все-таки нужно достаточно и разнообразно, пост — это испытание, но не пытка. Однако объедаться можно и постной пищей, а ведь чревоугодие является одним из самых серьезных грехов. В этом вопросе важно не перегибать палку ни в одну, ни в другую сторону.

Строгий пост: как и чем питаться.

Постные дни в православии бывают разные, и различаются они степенью строгости запретов.

1) Полный отказ от пищи.

Существуют настолько важные события в жизни христианина, которым предшествует особо строгий пост. В этот день можно только пить воду.

2) Сухоядение.

В эти дни можно кушать постную пищу, которую не нужно варить. Печеные блюда при этом употреблять можно. Тут много очень тонких нюансов. Например: кофе пить нельзя, а чай можно, так как он считается настоем.

3) Пост с поеданием вареного.

Разрешается есть вареную постную пищу, но нельзя употреблять растительное масло.

4) Пост с вареным и елеем.

Самый обычный постный день: запрещается употребление продуктов животного происхождения, можно есть вареную пищу и растительные масла (оливковое, кукурузное, подсолнечное).

5) Пост с послаблением.

Особые и праздничные дни поста отмечаются разрешением употребления икры, рыбы и вина. Несмотря на то, что вино — алкогольный напиток, его считают постным, так как готовится оно из растительного сырья и при этом не варится. Напомним, что вино используется и в некоторых церковных обрядах.

Определить, какой именно по строгости пост выпадает на каждый из дней, помогает церковный календарь.

постный борщ

Во время строгого поста у человека освобождается много времени, так как он меньше занимается едой и развлечениями. Все это время он должен тратить на духовную жизнь. Если же соблюдение строгого поста становится непосильным испытанием для организма постящегося, и вместо подъема он испытывает упадок и стресс, плохо себя чувствует, то в таком посте нет смысла.

Что нельзя употреблять во время поста.

  • Мясо и любые мясопродукты, в том числе и мясо птицы.
  • Молоко и любые молочные продукты, даже обезжиренные (кефир или йогурт).
  • Яйца и отдельные их части (белок или желток).
  • Любые блюда, в состав которых входят запрещенные продукты.
  • Рыба и растительное масло разрешены только в нестрогие дни.
  • Алкогольные напитки, кроме вина в особые дни и праздники.

Блюда, которые рекомендуется готовить во время поста.

Проще всего употреблять блюда из овощей и фруктов, их практически не надо готовить. В летние посты делайте салаты, а в зимние — соленья и квашеную капусту.

Из-за запрета употреблять растительное масло в некоторые дни не получится приготовить жареное. В пост чаще употребляются вареные или тушеные блюда, можно также готовить на гриле или в пароварке. Чем короче тепловая обработка, тем больше полезных веществ сохранится в готовом блюде, поэтому овощи следует варить недолго, в небольшом количестве воды и закладывать сразу в кипяток.

Важное постное блюдо — это каша, но варить ее следует на воде и без сливочного масла. Для вкуса добавляйте в кашу постные добавки: жареный лук, грибы, орехи или изюм.

постная гречневая каша с овощами

Тем, кому трудно отказаться от животного белка, нужно обратить внимание на так называемое «соевое мясо». Приготовленное с соусами и специями, оно сможет заменить мясо и по биологической ценности, и по вкусовым ощущениям.

Можно ли похудеть, соблюдая пост?

Если не принимать во внимание духовные основы поста, он во многом напоминает диету: серьезные ограничения по употреблению некоторых продуктов и преобладание в рационе некалорийной пищи. Поэтому, соблюдая пост, человек обычно худеет. Как и диета, пост не должен вредить организму, вызывая стресс, а его результатом должно стать духовное и физическое очищение.

Из-за запрета на употребление мяса, рыбы и яиц в организме может возникнуть недостаток витаминов, в первую очередь жирорастворимых. Чтобы потом не было проблем с волосами и кожей, во время поста нужно принимать комплексы витаминов, продающиеся в аптеках.

Молоко и его производные, которые запрещено есть в пост, являются для нас источником кальция. Можно употреблять для возобновления его запасов морскую капусту или морепродукты (креветки, мидии, кальмары), которые разрешены в некоторые дни поста.

Во врeмя «пoстa» кaкую пищу мoжнo «eсть», а кaкую нeт?: 3 комментария

    • 26 февраля 2017 в 21:13
      Permalink

      Нет ))) Все вегетарианцы едят растительное масло без ограничения. Нестрогое вегетарианство бывает 3х видов: лакто-ово-вегетарианство допускает яйца и молочные продукты; лактовегетарианство допускает молочные продукты; ововегетарианство допускает яйца. Веганы (строгие вегетарианцы) не едят ни молоко, ни яйца. А еще есть сыроеды (едят без термообработки) и фрукториацы (едят только те части растения, которые получают не нанося ему вреда — орехи, плоды и т.п).

      Ответ
      • 24 июля 2018 в 14:06
        Permalink

        ещё веганы не едят мёд

        Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock detector